Οι άνθρωποι πριν 5.000
χρόνια
στην Πολωνία,
έτρωγαν κυρίως φυτά,
αλλά και γαλακτοκομικά
και λιγότερο
κρέας
Του Γιώργου Λεκάκη
Σύμφωνα με μια νέα έκθεση,
ερευνητές με επί κεφαλής τον ανθρωπολόγο καθηγητή Krzysztof Szostek (Institute
of Biological Sciences του Cardinal Stefan Wyszyński University Βαρσοβίας)
ανέλυσαν τους σκελετούς ανθρώπων, οι οποίοι είχαν θαφτεί στο Miechów
(Małopolska), στην νυν νότια Πολωνία, προ 5.000 χρόνων και συνέκριναν τα ισότοπα σε
αυτά τα υπολείμματα, με την σύνθεση οστών ζώων και κόκκων που ανακτήθηκαν από
τους αρχαιολογικούς χώρους.
«Η έρευνα ισοτόπων για την κατανόηση
της διατροφής, χωρίς να ληφθούν υπ’ όψιν οι αρχαιοβοτανικές αναλύσεις, έδειξε
ότι οι άνθρωποι αυτοί έτρωγαν λίγο κρέας κατά την Νεολιθική περίοδο και την
Εποχή του Χαλκού. Η διατροφή τους αποτελείτο από κάτι λιγότερο από 50% από φυτά. Η χρήση
ζώων μεγιστοποιήθηκε, για την απόκτηση γάλακτος ή δέρματος. Η απόκτηση κρέατος από
ζώα δεν ήταν προτεραιότητα. Τα άλλα τρόφιμα, ήταν, πιθανώς γαλακτοκομικά
προϊόντα», είπε.
Οι συγκεκριμένοι άνθρωποι ήταν σε μεγάλο
βαθμό χορτοφάγοι.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΠΕΡΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, ΕΔΩ.
Οι αναλύσεις δείχνουν ότι τα
δημητριακά που καταναλώθηκαν (πιθανώς σε διάφορες μορφές) περιελάμβαναν κυρίως
κριθάρι, μονόκοκκο σιτάρι (einkorn), σιτάρι emmer και αργότερα σιτάρι spelt.
ΠΗΓΗ: Barbara Mnich, Aldona Mueller-Bieniek,
Marek Nowak, Jarosław Wilczyński, Sylwia Pospuła, Krzysztof Szostek «Terrestrial diet in prehistoric human groups from southern Poland based on human, faunaland botanical stable isotope evidence» στο Journal of
Archaeological Science: Reports, αρ. 32, August 2020,
102382, DOI, Science in Poland. ΑΡΧΕΙΟΝ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ,
21.8.2020.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ για την ΠΟΛΩΝΙΑ, ΕΔΩ.
Abstract
• The diet of Neolithic-Bronze Age groups from southern Poland was dominated by C3 plants.
• Isotope data indicates that farm animals were not fed with crop grains.
• Reconstruction of human palaeodiet based only on animal background may lead to an overstatement of animal protein intake.
We present stable carbon and nitrogen isotope analyses of animal and
human bones from south-eastern Poland, dated to the Neolithic and the Bronze
Ages. The analyses are discussed against the background of archaeobotanical
data from the studied sites from Miechów and Mozgawa. The mean values of δ13C and δ15N obtained from
wheat grains from south-eastern Poland were used to model human palaeodiet. Our
results show high levels of plant proteins in the diet, taking into account
crop grain enriched in heavy nitrogen instead of the δ15N values for plants estimated from herbivore
collagen. Dental abrasion analyses suggests the contribution of a highly
abrasive food component in the diet (e.g. from plants). As the number of
samples was limited and there were no statistically significant differences
between chronological and gender groups, we conclude that despite some small
differences in carbon isotopic composition between genders, Miechów site
societies were egalitarian in this respect. Despite the presence of millet in
the studied area in the Bronze Age no evidence of C4 plant consumption was
noted in the δ13C of human and animal bones.
ΛΕΞΕΙΣ: ανθρωπος, 5.000
χρονια πριν, Πολωνια, φυτο, γαλακτοκομικα προιοντα, κρεας, σκελετος, Μιχωβ, Μαλοπολσκα, 5.000 χρονων, ισοτοπα, οστα ζωων, κοκκος, διατροφη, αρχαιοβοτανικη, κρεατοφαγια, κρεοφαγια, Νεολιθικη, Εποχη Χαλκου, φυτοφαγια, γαλα, δερμα, χορτοφαγια, δημητριακα, κριθαρι, μονοκοκκο σιταρι, σταρι εμμερ, σιταρι σπελτ
ΣΧΟΛΙΑ
ΣΧΟΛΙΑ ΜΕΣΩ Facebook