Υπεγράφη στις 20 Μαΐου 2021
Σύμφωνο Συνεργασίας μεταξύ της Πολιτιστικής Διαδρομής «Δρόμος Ιστορικών Καφέ»
και της Πολιτιστικής Διαδρομής «Iter Vitis». Το Σύμφωνο έχει πρωταρχικό στόχο
την προάσπιση και προβολή της υλικής και άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς των
Ιστορικών Καφέ και του κρασιού, αλλά παράλληλα ενδιαφέρεται για την ανάπτυξη
του πολιτιστικού, δημιουργικού, βιώσιμου τουρισμού με έργα, προγράμματα,
πρωτοβουλίες και εκστρατείες σε διεθνές επίπεδο.
 |
| Η πρόεδρος της Πολιτιστικής Διαδρομής "Iter Vitis", Emmanuela Panke και ο πρόεδρος της Πολιτιστικής Διαδρομής "Historic Cafes Route", Βασίλης Σταθάκης. |
Από τη μεριά του, ο Βασίλης
Σταθάκης, Πρόεδρος του Διεθνούς Πολιτιστικού Οργανισμού «Δρόμος Ιστορικών Καφέ»
ανέφερε χαρακτηριστικά: «Το Σύμφωνο Συνεργασίας με τον Δρόμο του Κρασιού,
(“Iter Vitis”) αποτελεί αφενός μια έμπρακτη παραδοχή της σκληρής δουλειάς που
κάνουμε ως «Δρόμος Ιστορικών Καφέ», από ήδη πιστοποιημένες και σημαντικές
Πολιτιστικές Διαδρομές. Αφετέρου οι διασυνδέσεις των Ιστορικών Καφέ με το κρασί
και την Ιστορία του είναι διαχρονικά αναμφισβήτητες. Καφές και κρασί,
διηγούνται εδώ και αιώνες μια πολύ γοητευτική ιστορία: εκείνη του πολιτισμού
των ανθρώπων, εκείνη της άνθησης των Τεχνών και των Γραμμάτων. Τα Ιστορικά Καφέ
είναι θεματοφύλακες της υλικής και άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς. Είναι
κοιτίδες πολιτισμού και ανάδειξης της Ιστορίας της ανθρωπότητας. Η «σύμπραξη»
καφέ και κρασιού, φέρνουν στο προσκήνιο μια δυναμική προσπάθεια ανάπτυξης του
πολιτισμικού τουρισμού, των ανθρώπων εκείνων που συνειδητά ψάχνουν για κάτι
διαφορετικό, κάτι φρέσκο, κάτι πέρα από τα συνηθισμένα. Θεωρώ πως με την
υπογραφή του Συμφώνου Συνεργασίας, καφές και κρασί θα αποτελέσουν σίγουρα μια
ακαταμάχητη τουριστική πτυχή με εξαιρετικές προοπτικές.»
Αξίζει να αναφερθεί πως ο
καφές και το κρασί αντιπροσωπεύουν δύο θεματικές που συνδέονται στενά με την
ιστορία της ανθρωπότητας εδώ και αιώνες αλλά και με την ανάπτυξη των ευρωπαϊκών
και μεσογειακών κοινωνιών. Υπάρχουν μαρτυρίες ιστορικών δεσμών μεταξύ κρασιού
και καφέ και οι ποικίλες συνδέσεις τους αντανακλώνται στην πολιτιστική τους
αξία. Τα Ιστορικά Καφέ ως λίκνα πολιτιστικής, πολιτικής και κοινωνικής ζωής των
πόλεων, αποτελούν γνήσιο παράδειγμα της διασύνδεσης, αφού σερβίρουν και κρασί.
Ετσι, το κρασί και η ιδιαίτερη κουλτούρα του διαδίδονται διαχρονικά μέσα από τα
Ιστορικά Καφέ.
Ανθρωπολογικές έρευνες
δείχνουν πόσο σημαντικό ήταν το κρασί και ο καφές στις διαδικασίες κοινωνικής
συνοχής. Θα μπορούσαμε λοιπόν να πούμε πως ο πολιτισμός «χτίστηκε» πάνω στο
κρασί και τον καφέ. Αξίζει να αναφερθεί εξάλλου ότι η καλλιέργεια του κρασιού
είναι άρρηκτα συνδεδεμένη από την αρχαιότητα με την Ελλάδα, απ΄όπου ξεκινά και
ο «Δρόμος Ιστορικών Καφέ». Η ελληνική μυθολογία είναι γεμάτη ιστορίες που
αφορούν το κρασί, ενώ ο Διόνυσος, ο θεός του, αποτελεί χαρακτήρα διεθνώς
αναγνωρίσιμο. Το κρασί και ο καφές έχουν συνυπάρξει για αιώνες και ο σύνδεσμός
τους συνεχίζεται και σήμερα, χάρη στην αξιοποίηση της παράδοσης και των
πολιτιστικών τους ταυτοτήτων καθώς επίσης χάρη στις Πολιτιστικές Διαδρομές του
Συμβουλίου της Ευρώπης.
Η Πολιτιστική Διαδρομή «Iter
Vitis» και η Πολιτιστική Διαδρομή «Δρόμος Ιστορικών Καφέ» μπορούν να προσφέρουν
πολλά στοιχεία για ιστορική μελέτη, πολιτιστική ενίσχυση, βιώσιμη εμπορική και
τουριστική ανάπτυξη, με σκοπό την ανάπτυξη κάθε τόπου απ΄όπου «περνούν» οι
Διαδρομές.
Να σημειωθεί πως η
Πολιτιστική Διαδρομή «Δρόμος Ιστορικών Καφέ» είναι προς πιστοποίηση από το
Συμβούλιο της Ευρώπης, ενώ η Πολιτιστική Διαδρομή «Iter Vitis» έχει ήδη
πιστοποίηση του Συμβουλίου της Ευρώπης.
Έχοντας τα παραπάνω ως
αφετηρία η συμφωνία στοχεύει στην προώθηση ευκαιριών μεταξύ των δύο
Πολιτιστικών Διαδρομών ενθαρρύνοντας έναν νέο συν-σχεδιασμό και συνεργασία με
όρους ανάλυσης, δημιουργία συνδυασμένων τουριστικών προϊόντων μεταξύ γειτονικών
περιοχών, τοπικές δράσεις αναβάθμισης, προώθηση βιώσιμου και εμπειρικού
τουρισμού που συνδέεται με τις τοπικές κοινότητες αλλά έχει παράλληλα
ευρωπαϊκές και διεθνείς προεκτάσεις.
ΠΗΓΗ: ΑΡΧΕΙΟΝ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ, 21.5.2021.
Historic Cafes Route
Cooperation Agreement between the Cultural Route "Historic Cafes Route" and the Cultural Route "Iter Vitis" with the aim of defending and promoting the tangible and intangible cultural heritage of both Historic Cafes and wine
A Cooperation Agreement was signed on May 20, 2021 between the Cultural
Route "Historic Cafes Route" and the Cultural Route "Iter
Vitis". The Agreement has as primary goal to defend and promote the
tangible and intangible cultural heritage of Historic Cafes and Wine, but is
also interested in developing cultural, creative, sustainable tourism with
projects, programs, initiatives and campaigns in an international level.
Emmanuela Panke, President of the Cultural Route "Iter Vitis"
stated on the occasion of the signing of the Cooperation Agreement: "The
signing of this agreement with the Historic Cafés Route represents a further
commitment on the part of Iter Vitis to cooperate with Cultural Routes that are
already certified, but also with others awaiting certification. Nonetheless
have a solid structure and share the same values defended by Iter Vitis and
above all promote tourism linked to intangible heritage and agri-food
traditions, but also to the importance of sharing moments of conviviality to
preserve the spirit of the communities living in the areas where we want to
build forms of sustainable and responsible tourism".
Vassilis Stathakis, President of the International Cultural Organization
"Historic Cafes Route" stated: The Collaboration Agreement with “Iter
Vitis” is an acknowledgment of the hard work that “Historic Cafes Route” has
done so far. “Iter Vitis” is already certified by the Council of Europe and
represents an important Cultural Route. At the same time, the connection of
Historic Cafes with wine and its History is timeless. Coffee and wine have been
telling a very charming story for centuries: the story of human culture, the
story of the flourishing of Arts and Letters. Historic Cafes are guardians of
the tangible and intangible cultural heritage. They are cradles of civilization,
highlighting the great history of humanity. The partnership of coffee and wine
is a dynamic effort to develop cultural tourism, to give an alternative to
those who are consciously looking for something different, something fresh,
something out of the ordinary. I strongly believe that the signing of the
Cooperation Agreement will definitely make Historic Cafes and wine an
irresistible tourist destination with excellent prospects."
It is worth mentioning that coffee and wine represent two themes linked
for centuries to the history of mankind but also to the development of European
and Mediterranean societies. There is an ancient link between wine and coffee
and their varied connections are reflected in their cultural value. Historic
Cafés as cradles of cultural, political and social life of the cities are a
true example of interconnection, as they serve wine. Thus, wine and its unique
culture are spread over time through Historic Cafes.
Anthropological research shows
how important wine and coffee are in social cohesion processes. And we could
definitely say that civilization was “built” on coffee and wine. It is worth
mentioning that the cultivation of wine is linked with ancient Greece, from
where “Historic Cafes Route” began. Greek mythology is full of stories about
wine, while Dionysus, the god of wine is an internationally recognizable
character. Wine and coffee coexisted for centuries and their link continues
today, thanks to the valorisation of their ancient traditions and cultural
identities and also thanks to the Cultural Routes of the Council of Europe.
The Cultural Route “Iter Vitis” and the Cultural Route “Historic Cafes
Route” can offer lots of information for historical study, cultural
enhancement, sustainable commercial and touristic development, with a view to
growing local territories and communities, as main actors of itineraries and
stories.
It is worth mentioning that “Historic Cafes Route” is to be certified by
the Council of Europe, while “Iter Vitis” is already certified by the Council
of Europe.
With all the above as a starting point, the agreement aims to increase
opportunities between the two Cultural Routes by encouraging a new co-planning
and cooperation in terms of analysis, creation of combined tourism products
between neighbouring areas, local upgrade actions and promotion of sustainable
tourism related to local communities but also with European and international
implications.
ΣΧΟΛΙΑ
ΣΧΟΛΙΑ ΜΕΣΩ Facebook