Βούτυρο 2.500 χρόνων από αγελαδινό γάλα βρέθηκε στην Σκοτία

Βούτυρο 2.500 χρόνων

από αγελαδινό γάλα

βρέθηκε στην Σκοτία

Του Γιώργου Λεκάκη

Ερευνητές έχουν ανακτήσει ένα ξύλινο πιάτο, 2.500 χρόνων, από το Loch Tay, μια λίμνη γλυκού νερού στα κεντρικά highlands / υψίπεδα της Σκοτίας.

Σημάδια σμίλης εξακολουθούν να είναι ορατά στο πιάτο, το οποίο πιστεύεται ότι έπεσε στο νερό από ένα από τα (τουλάχιστον 17) νησάκια (εδώ λέγονται crannogs[1]), ή από τα ξύλινα σπίτια της Εποχής του Σιδήρου, που κάποτε στέκονταν σε πασσάλους (< αρχαία ελληνική λέξις πάσσαλος < ρίζα πα- (> πέρασμα, ποτάμι) + αλς = (κατασκευή για να διαβώ την άλα / θάλασσα > ιταλ. picchetto, αγγλ. picket, γαλλ. piquet, γερμ. Streikposten, ιρλ. picéad, ρωσ. пикет / αγγλ. και stilts = «ξυλοπόδαρα»).

«Λόγω των φανταστικών αναερόβιων συνθηκών, όπου υπάρχει πολύ λίγο φως, οξυγόνο ή βακτήρια για να σπάσει οτιδήποτε οργανικό, υπάρχει ένα είδος “σφραγισμένου περιβάλλοντος”», εξήγησε ο αρχαιολόγος Rich Hiden του Scottish Crannog Center.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ για την ΣΚΟΤΙΑ, ΕΔΩ και ΕΔΩ.

Ανάλυση της ύλης από το πιάτο, πρόσθεσε, ανίχνευσε γαλακτοκομικά λιπαρά - ίσως βούτυρο (*) από αγελαδινό γάλα - ενώ οι τρύπες στο κάτω μέρος του πιάτου υποδηλώνουν ότι χρησιμοποιήθηκε στην διαδικασία αναδεύσεως, για να διαχωριστεί το νεοσχηματισμένο βούτυρο από το βουτυρόγαλα.

Εκτός από τα γαλακτοκομικά, είναι γνωστό ότι οι άνθρωποι που ζούσαν στα crannogs είχαν καλλιεργήσει κριθάρι, όλυρα και σιτάρι emmer.

ΠΗΓΗ: The Scotsman, 20.7.2020. ΑΡΧΕΙΟΝ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ, 21.7.2020.

ΔΕΙΤΕ την τηλεοπτική εκπομπή ΠΩΣ ΟΙ ΣΚΟΤΣΕΖΟΙ

ΤΙΜΟΥΝ ΤΟΝ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟ.

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ:

---

[1] Είναι τεχνητά νησάκια στα κρύα νερά της Σκοτίας και της Ιρλανδίας. Ίσως κάποτε ότι είχαν χρησιμοποιηθεί ως αμυντικές οχυρώσεις από την εποχή του Σιδήρου έως τον 17^ο αιώνα.

Ο πρώην δύτης του Βασιλικού Ναυτικού, Chris Murray, ανακάλυψε σε αυτά νεολιθικά κεραμικά, ενώ εξερεύνησε crannogs στο Isle of Lewis της Σκοτίας.

Οι αρχαιολόγοι Duncan Garrow του Πανεπιστημίου του Reading και ο Fraser Sturt του Πανεπιστημίου του Southampton πραγματοποίησαν υποβρύχιες έρευνες σε τέσσερις τοποθεσίες crannog. Διαπίστωσαν ότι τα crannogs κατελήφθησαν και κατοικήθηκαν κάποια στιγμή στα μέσα της 4^ης χιλιετίας π.Χ.

(*) Βούτυρο = τυρί από βου (αγελάδα) > ιταλ. burro, αγγλ. και γερμ. butter, γαλλ. beurre, κλπ. Αφού η ελληνική έτεκε όλες τις γλώσσες του κόσμου... Εξ αυτού συμπεραίνεται πως και την τέχνη της βουτυροποίησης εδίδαξαν οι Έλληνες σε όλον τον κόσμο...

ΛΕΞΕΙΣ: Βουτυρο, 2.500 χρονων, αγελαδινο γαλα, Σκοτια, ξυλινο πιατο, 2.500 χρονια πριν, λιμνη Λοχ Ται, υψιπεδο, Σκωτια, σμιλη, νησακι, κραννογκ, κρανογκ, ξυλινο σπιτι, Εποχη Σιδηρου, πασσαλος, πασαλος, ξυλοποδαρα, αναεροβιες συνθηκες, φως, οξυγονο, βακτηριο, οργανικη υλη, σφραγισμενο περιβαλλον, γαλακτοκομικα λιπαρα, αγελαδα, γαλα, αναδευση, βουτυρογαλα, βουτυρογαλο, γαλακτοκομικα προιοντα, κριθαρι, ολυρα, σιταρι εμμερ, νησιδιο, Ιρλανδια, αμυντικη οχυρωση, 17^ος αιωνας, δυτης, Βασιλικο Ναυτικο, νεολιθικη κεραμικη, Νησι Λιουις, υποβρυχια αρχαιολογια, 4^η χιλιετια πΧ

Share on Google Plus

About ΑΡΧΕΙΟΝ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ