Του Γιώργου Λεκάκη
Το αλάτι ήταν το πιο πολύτιμο
προϊόν στην αρχαία κοινωνία. Ήταν δύσκολο να ληφθεί. Χρησιμοποιείτο όχι μόνον στην
γεύση, αλλά κυρίως στην συντήρηση τροφίμων. Οι άνθρωποι που ήλεγχαν το αλάτι,
θα ήταν από τους πλουσιότερους της εποχής τους…
.....................
ΕΤΥΜΟΛΟΓΙΑ του ΑΛΑΤΙΟΥ
Είναι χαρακτηριστικό πως το πολύτιμο αλάτι οι Άγγλοι το λένε salt, από την ελληνική λέξη αλς (θάλασσα) > αλός > άλας, αλάτι, με την προσθήκη του «s», που είναι η προφορά της δασείας της λέξεως αλς. Έτσι από την ρίζα της αλός λέγεται και ό,τι αλατισμένο και πικάντικο: π.χ. σάλτσα, αλλά και ο χορός σάλσα, ενώ επειδή κάποτε το αλάτι ήταν τόσο πολύτιμο, όσο και το χρήμα, εδίδετο πολλάκις στους στρατιώτες των λεγεώνων αντί μισθού, εξ ου και… salary… Και διάφορα άλλα πολύ αλατισμένα και πικάντικα…
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ για το ΑΛΑΣ, ΕΔΩ.
.....................
Αλλά:
Οι Βρετανοί της Λίθινης
Εποχής εξήγαγαν αλάτι από θαλασσινό νερό, χρησιμοποιώντας «βιομηχανικές» διαδικασίες,
πριν από 5.800 χρόνια! Η ανακάλυψη αυτή σημαίνει ότι οι
άνθρωποι στα βρετανικά νησιά, παρήγαγαν αλάτι σχεδόν δυο χιλιάδες χρόνια ενωρίτερα
από ό,τι έλεγαν οι επιστήμονες μέχρι τώρα…
Η τεχνολογία αυτή μπορεί να
έχει προέλθει από «Ευρωπαίους», που έφτασαν στα νησιά, από την ηπειρωτική
Ευρώπη.
«Αλλάζει τον τρόπο με τον
οποίο σκεφτόμαστε την Νεολιθική κοινωνία», λέει ο κ. Stephen Sherlock,
ανεξάρτητος αρχαιολόγος με έδρα το Redcar του Ηνωμένου Βασιλείου.
Στην ηπειρωτική Ευρώπη,
υπάρχουν ενδείξεις παραγωγής αλατιού με θέρμανση του αλμυρού νερού, ήδη από το
6050 π.Χ. κατά την Νεολιθική εποχή. Ωστόσο, στην Βρετανία τα αρχαιότερα γνωστά
στοιχεία για την ίδια παραγωγή ήταν από το Brean Down στο Somerset, όπου οι
άνθρωποι έφτιαχναν αλάτι περίπου το 1400 π.Χ. (Εποχή Χαλκού)!
Ο κ. Stephen Sherlock κάνει
ανασκαφές για πολλά χρόνια στο Street House, κοντά στην πόλη Loftus στη
βορειοανατολική Αγγλία. Ο χώρος κατοικήθηκε από την Νεολιθική, πριν από περίπου
5.700 χρόνια.
«Ο χώρος σφραγίστηκε με περίπου ένα μέτρο λάσπη»,
λέει ο κ. Σέρλοκ. Κάτω από αυτήν ήταν ένας διακριτός λάκκος, διαστάσεων 2,8 Χ 2
μ., με μια στενή τάφρο να οδηγεί σε αυτό. Τρεις περιοχές του λάκκου είχαν καεί
έντονα, αφήνοντας αποθέματα ξυλάνθρακα: Ήταν εστίες. Ένα κέλυφος φουντουκιού
στο στρώμα του ξυλάνθρακα χρονολογήθηκε μεταξύ 3766 και 3647 π.Χ. (με ραδιοάνθρακα). - ΔΙΑΒΑΣΤΕ: Στην ΑΓΓΛΙΑ έχει βρεθεί ΦΟΥΝΤΟΥΚΙ 8.000 ΧΡΟΝΩΝ!
Παρόμοιες κατασκευές για την
εξαγωγή αλατιού από το θαλασσινό νερό είναι γνωστές από την Εποχή του Σιδήρου
στην Βρετανία. Το νερό τοποθετείτο σε μεγάλες κεραμικά αγγεία, σαν γλάστρες,
υποστηριζόμενα από πέτρες, πάνω σε φωτιές. Η θερμότητα εξάτμιζε το νερό,
αφήνοντας κρυστάλλους αλατιού. Ο κ. Σέρλοκ βρήκε θραύσματα αγγειοπλαστικής, με
χαρακτηριστικό χαμηλής ποιότητας αλάτι.
«Έδειξα αυτά τα ευρήματα σε ειδικούς της παραγωγής αλατιού», λέει ο κ. Σέρλοκ. «Είπαν ότι θα περίμενε κανείς να το βρει από ευρήματα της εποχής του Σιδήρου»!
ΠΗΓΗ: Stephen J. Sherlock «Early Neolithic salt production at Street House, Loftus,north-east England», Cambridge University Press, 31 March 2021, Antiquity, DOI: 10.15184 / aqy.2021.25. Marshall Μ. «Ancient Britons extracted salt from seawater more than 5500 years ago», New Scientist, 31 March 2021. ΑΡΧΕΙΟΝ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ, 31.3.2021.
 |
Evidence for prehistoric salt production in Britain has been confined to the Bronze and Iron Ages. This article presents new evidence for Early Neolithic (3800–3700 BC) salt-working at Street House, Loftus, in north-east England. This deeply stratified coastal site has yielded the remains of a brine-storage pit and a saltern with at least three associated hearths, together with an assemblage of flint and stone tools, ceramic vessel sherds and briquetage. A process of production is suggested and parallels are drawn from contemporaneous European and later British sites. This discovery has the potential to influence future Neolithic studies considering subsistence, early technologies and exchange mechanisms.
ΣΧΟΛΙΑ
ΣΧΟΛΙΑ ΜΕΣΩ Facebook