Του Γιώργου Λεκάκη
Κυνηγοί-τροφοσυλλέκτες, που
ζούσαν στην κεντρική Βαλκανική Χερσόνησο (φαράγγια Δουνάβεως σε Σερβία –
Ρουμανία), πριν από περίπου 11.500 χρόνια, έτρωγαν άγρια δημητριακά! Ορισμένα
είδη Poaceae (είδος του γένους Aegilops) χρησιμοποιήθηκαν από την Πρώιμη
Μεσολιθική!
Κι αυτό περίπου 3.000 χρόνια
πριν έλθουν στην περιοχή οι πρώτοι αγρότες από την περιοχή της Ανατολίας (μετέπειτα
κακώς γνωστής ως Μικρά Ασία) που υπολογίζεται 8.200 χρόνια πριν από σήμερα, και
φέρουν τα καλλιεργημένα – δηλ. τα εξημερωμένα δημητριακά. Εξημερωμένα φυτά σε
αυτήν την περιοχή χρησιμοποιήθηκαν μετά το 6500 π.Χ.
Προηγούμενη χημική ανάλυση
των οστών των κυνηγών-τροφοσυλλεκτών κατοίκων των Βαλκανίων δείχνει ότι έτρωγαν
πολλά ψάρια και άλλες ζωικές πρωτεΐνες.
Αυτοί οι κυνηγοί-τροφοσυλλέκτες
«ισορροπούσαν την διατροφή τους με φυτικές τροφές και το έκαναν για χιλιετίες
πριν από την άφιξη των γεωργών, δηλ. των ανθρώπων που ήξεραν και διέδωσαν την
καλλιέργεια της γης, δηλ. της γεωργίας», εξήγησε η κ. Κριστιάνι.
Η ελληνική παράδοση όμως λέει,
ότι αυτό έγινε με θεϊκή παρέμβαση, εν προκειμένω της θεάς Δήμητρας, στην πόλη
που γι’ αυτό ονομάσθηκε ΕΛΕΥΣΙΣ. Σχεδόν κάθε ελληνικός τόπος είχε την δική του
ΕΛΕΥΣΙ, όπου διδάσκονταν τα μυστικά της καλλιέργειας των δώρων της Δήμητρας
> δημητριακών… Αυτό σημαίνει, δηλ. πως στον ελληνικό κόσμο, υπήρχε
κατανάλωση εξημερωμένων δημητριακών, πριν από την λοιπή περιοχή των Βαλκανίων…
ΠΗΓΗ: Em. Cristiani et. Al. «Wild cereal grain consumption among Early Holocene foragers of the Balkans predatesthe arrival of agriculture», στο eLife 2021, 10:e72976, DOI: 10.7554/eLife.72976, 1.12.2021. ΑΡΧΕΙΟΝ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ, 5.12.2021. Και Br. Bower «A taste for wild cereal sowed farming’s spread in ancient Europe Balkanhunter-gatherers ate starchy grains several millennia before they cultivated crops», Science News, 1.2.2022.
Forager focus on wild cereal plants has been documented in the core zone of domestication in southwestern Asia, while evidence for forager use of wild grass grains remains sporadic elsewhere. In this paper, we present starch grain and phytolith analyses of dental calculus from 60 Mesolithic and Early Neolithic individuals from five sites in the Danube Gorges of the central Balkans. This zone was inhabited by likely complex Holocene foragers for several millennia before the appearance of the first farmers ~6200 cal BC. We also analyzed forager ground stone tools (GSTs) for evidence of plant processing. Our results based on the study of dental calculus show that certain species of Poaceae (species of the genus Aegilops) were used since the Early Mesolithic, while GSTs exhibit traces of a developed grass grain processing technology. The adoption of domesticated plants in this region after ~6500 cal BC might have been eased by the existing familiarity with wild cereals.
ΣΧΟΛΙΑ
ΣΧΟΛΙΑ ΜΕΣΩ Facebook