Από τα καρπούζια, πριν 6.000 χρόνια, έτρωγαν μόνο τα σπόρια τους - του Γ. Λεκάκη

Από τα καρπούζια,
πριν 6.000 χρόνια,
έτρωγαν μόνο τα σπόρια τους…

Του Γιώργου Λεκάκη

Η βιολόγος Susanne S. Renner και οι συνεργάτες της ανέλυσαν γονίδια, που εξήχθησαν από σπόρους καρπουζιών / Citrullus, 6.000 χρόνων, που ανακαλύφθηκαν στον βράχο Uan Muhuggiag της Λιβύης.

Τα συνέκριναν με γονίδια από σπόρους καρπουζιών 3.300 χρόνων, που ανακαλύφθηκαν στο Σουδάν, και από συλλογές σύγχρονων σπόρων καρπουζιών (από συλλογές βοτανικές, που έγιναν μεταξύ 1824 και 2019).

Πού βρέθηκαν αρχαίοι σπόροι καρπουζιών,
βάσει της διεθνούς επιστημονικής βιβλιογραφίας.
Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι το νεολιθικό καρπούζι της Λιβύης πιθανότατα παρήγαγε μη ελκυστική έως και ανθυγιεινή σάρκα, αλλά οι πολυάριθμοι, πλούσιοι σε λάδι σπόροι του, δεν είχαν την χημική ουσία cucurbitacin / κουκουρβιτακίνη, που έκανε την σάρκα των σπόρων πικρή.

Με αυτούς τους σπόρους θα έφτιαχναν ένα νόστιμο, θρεπτικό σνακ, αποξηραμένο ή ψητό, ή θα μπορούσαν να τους βράσουν για να φτιάξουν σούπα ή ένα είδος σιγοβρασμένου φαγητού, σαν το στιφάδο, εξήγησε η κ. Ρένερ.

Είναι γνωστή η κατανάλωση πολτού καρπουζιού ως επιδόρπιο, στην Αίγυπτο, περί το 4360 π.Χ.

Ο Guillaume Chomicki του Πανεπιστημίου του Σέφιλντ πρόσθεσε ότι τα μοτίβα ζημιών, που βρέθηκαν στα δόντια των ανθρώπων που ζούσαν στην σημερινή Λιβύη κατά την νεολιθική περίοδο, συνάδουν με την κατανάλωση σπόρων.

ΠΗΓΗ: O. A. Pérez-Escobar, S. Tusso, N. A. S. Przelomska, Shan Wu, Ph. Ryan, M. Nesbitt, M. V. Silber, M. Preick, Zhangjun Fei, M. Hofreiter «Genome sequencing of up to 6,000-yr-old Citrullus seeds reveals use of a bitter-fleshed species prior to watermelon domestication», στο Molecular Biology and Evolution, msac168, https://doi.org/10.1093/molbev/msac168 30.7. 2022. «Seedy, not sweet - Ancient melon genome from Libya yields surprising insights into watermelon relative», Washington University St. Louis / Πανεπιστήμιο της Ουάσιγκτον στο Σεντ Λούις, 1.8.2022. ΑΡΧΕΙΟΝ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ, 2.8.2022.

καρπουζια, πριν 6.000 χρονια, σπορια βιολογος γονιδια, σποροι καρπουζιων / Citrullus, 4000 πΧ βραχος Uan Muhuggiag Ουαν Μουχουγκιαγκ Λιβυης λιβυη γονιδιο σπορος καρπουζι 3.300 1300 Σουδαν, συλλογη σπορι βοτανικη 1824 2019 νεολιθικο νεολιθικη ανθυγιεινη σαρκα, λαδι ελαιο χημικη ουσια cucurbitacin / κουκουρβιτακινη, πικρη νοστιμο, θρεπτικο σνακ, αποξηραμενο ή ψητο βρασιμο σουπα σιγοβρασμενο φαγητο στιφαδο, καταναλωση πολτος καρπουζιου επιδορπιο, Αιγυπτος, 4360 6.360 5η 6η 7η χιλιετια ζημια, φθορα δοντια δοντι κουκουτσι κουκκουτσι κουκουτσια κουκκουτσια
Share on Google Plus

About ΑΡΧΕΙΟΝ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ

    ΣΧΟΛΙΑ
    ΣΧΟΛΙΑ ΜΕΣΩ Facebook

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ ΣΤΑ ΜΕΣΑ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΔΙΚΤΥΩΣΗΣ