Χρήση φωτιάς για μαγείρεμα, πριν 250.000 χρόνια! - του Γ. Λεκάκη

Χρήση φωτιάς για μαγείρεμα,
πριν 250.000 χρόνια!

Του Γιώργου Λεκάκη

Η χρήση της φωτιάς θεωρείται τεχνολογικό ορόσημο, ειδικά για την σημασία της στο μαγείρεμα των φαγητών, την αμυντική στρατηγική και την θέρμανση.

Οι άνθρωποι που ζούσαν στην σημερινή Ευρώπη, πριν από περίπου 250.000 χρόνια, χρησιμοποιούσαν την φωτιά κατά βούληση, για μαγείρεμα, θέρμανση και άμυνα (κατά των αρπακτικών ζώων).

Μια ομάδα ερευνητών με επί κεφαλής τον γεωχημικό C. Magill (του Πανεπιστημίου Heriot-Watt) και τους αρχαιολόγους S. Rubio-Jara και J. Panera (του Πανεπιστημίου Complutense) ανέλυσαν βιοδείκτες απολιθωμάτων λιπιδίων στα ερείπια μιας πυρκαϊάς από το Valdocarros-2[1], έναν αρχαιολογικό χώρο, μια από τις μεγαλύτερες ευρωπαϊκές τοποθεσίες της Αχελαίας περιόδου, που χρονολογείται στο θαλάσσιο ισοτοπικό στάδιο (MIS) 8/7 (~ 245.000 χρόνων) και ευρίσκεται στην κεντρική Ισπανία.

Ευρίσκεται στην δεξιά όχθη του ποταμού Χάραμα[2], αντικρύ από την πόλη Arganda del Rey[3].

Καθόρισαν ότι η φωτιά είχε ανάψει για να περικυκλώσει κάτι, υποδεικνύοντας ότι οι άνθρωποι είχαν δημιουργήσει και έλεγξαν την φωτιά, εξήγησε ο κ. Magill.

Μια τέτοια φωτιά μπορεί να βρισκόταν σε χώρο ύπνου ή καθιστικού, σε κουζίνα ή σε σταύλο για ζώα, πρόσθεσε.

Η χημική σύνθεση των απανθρακωμένων υπολειμμάτων υποδηλώνει επίσης ότι είχαν επιλεγεί ορισμένα είδη ξύλου για την θερμότητα και την λιγότερη εκπομπή καπνού, κατά την καύση τους.

Στην συνέχεια, οι ερευνητές θα αναλύσουν πέτρινα εργαλεία που βρέθηκαν κοντά σε πρώιμες εστίες και θα αναζητήσουν ίχνη από την παρασκευή κρεάτων και φυτών.

«Θέλουμε να καταλάβουμε αν η επιλεκτική ή εξειδικευμένη χρήση εργαλείων είναι κάτι που θα έπρεπε τουλάχιστον θεωρητικά να συμβαδίζει με τον έλεγχο της πυρκαϊάς», είπε ο κ. Magill.

Συμπέρασμα: Στο πλαίσιο του Μέσου Πλειστόκαινου στην Ευρώπη οι πρόγονοι του ανθρώπου ήταν σε θέση να ελέγξουν την φωτιά, πριν από τουλάχιστον 250.000 χρόνια.

Έτσι, η ελεγχόμενη χρήση φωτιάς γίνεται αρχαιότερη κατά περίπου 50.000 χρόνια…

ΠΗΓΗ: L. M. Stancampiano, κ.ά. «Organic geochemical evidence of human-controlled fires at Acheulean site of Valdocarros II (Spain, 245 kya)», Nature Scientific Reports, vol. 13, αρ.: 7119 (2023), Scientific Reports, 18.5.2023. Πανεπιστήμιο Heriot-Watt. ΑΡΧΕΙΟΝ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ, 19.5.2023.

Abstract

Among the outstanding questions about the emergence of human-controlled fire is the systematic recurrence between the geochemical remains of fire and its preservation in the archaeological record, as the use of fire is considered a technological landmark, especially for its importance in food cooking, defensive strategies, and heating. Here we report fossil lipid biomarkers associated with incomplete combustion of organic matter at the Valdocarros II site, one of the largest European Acheulean sites in Spain dated to marine isotopic stage (MIS) 8/7 (~ 245 kya) allowing a multiproxy analysis of human-controlled fire use. Our results reveal isolated cases of highly concentrated and diverse polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) and alkylated PAHs (APAHs), along with diagnostic conifer-derived triterpenoids in two hearth-like archaeological structures. The presence of combustion byproducts suggests the presence of anthropogenic (controlled) fires at Valdocarros—one of the oldest evidence of fire use in Europe-in association with Acheulean tools and bones. Hominins possibly used fire for two main activities, as a means of defense against predators and cooking. Our results help to better delineate major gaps in our current knowledge of human-controlled fire in the context of the Middle-Pleistocene in Europe and suggest that human ancestors were able to control fire before at least 250 kya.

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ:

[1] Έχουν ανασκαφεί συνολικά 836 τ.μ. Έχουν βρεθεί περισσότερα από 3.000 πέτρινα εργαλεία Παλαιολιθικής, στα οποία έχουν εντοπιστεί όλες οι φάσεις της προετοιμασίας των εργαλείων: Απόκτηση πρώτης ύλης, σφυρηλάτηση, φλούδες της διαδικασίας λαξεύσεως, λεπίδες, ρετουσαρισμένα εργαλεία-σκεύη, κλπ. Περίπου τα 2/3 του συνόλου των λαξευμένων κομματιών είναι από πυριτόλιθο, το 1/3 από χαλαζίτη και το υπόλοιπο από χαλαζία. Τεκμηριώθηκε και η επαναχρησιμοποίηση αρχαίων κομματιών πέτρας, που συνέλεξαν οι άνθρωποι και ξαναεπισκευάστηκαν για χρήση! Βρέθηκαν επίσης 2.750 λείψανα μεγάλων θηλαστικών: ελάφια (Cervus elaphus), άλογα (Equus caballus), βοοειδή (Bos primigenius), ζαρκάδια (Capreolus sp.), ελέφαντες (elephant sp.), γάτες (Felix sp.), λύκοι (Canis lupus), κόκκινες αλεπούδες (Vulpes vulpes), κ.ά. Και μικροθηλαστικά (εννέα διαφορετικά είδη): κοινός σκαντζόχοιρος, κάστορας, ευρωπαϊκός κάστορας, μεταναστευτικό χάμστερ, αρουραίος, ποντίκι, κουνέλι, κ.ά. Οι άνθρωποι διατρέφονταν με μεγάλα βοοειδή, ζαρκάδια κ.ά. ΠΗΓΗ: «Valdocarros archaeological site», Δήμος Μαδρίτης.

[2] Στην κοιλάδα του ποταμού Jarama, μεταξύ Mejorada del Campo και San Martín de la Vega και στην κοιλάδα Manzanares, αντικρύ από το Cerro de San Isidro, έχει τεκμηριωθεί η υψηλότερη συγκέντρωση παλαιολιθικών κοιτασμάτων στην Ιβηρική Χερσόνησο και μια από τις μεγαλύτερες στην Ευρώπη.

[3] Ίσως η Αλτερνία / Alternia του Κλ. Πτολεμαίου. Γνωστή από την αρχαιότητα για την λατρεία των νυμφών, δίπλα στην πηγή Valtierra / Βαλτιέρρα, οι οποίες ήταν θεότητες των πηγών, προστάτες του νερού. Κείται 28 χλμ από την Μαδρίτη, στον 40ό παράλληλο - 40.300°N 3.450°W.


αρχαια Χρηση φωτιας αρχαιο μαγειρεμα Ευρωπη, πριν 250.000 χρονια φωτια τεχνολογικο οροσημο, φαγητο αμυνα αμυντικη στρατηγικη θερμανση τεχνολογια ανθρωποι κατα βουληση, αρπακτικα ζωα ελεγχομενη γεωχημικος αρχαιολογος βιοδεικτης απολιθωμα λιπιδιο ερειπια πυρκαια πυρκαγια βαλντοκαρρος βαλντοκαρος Valdocarros αρχαιολογικος χωρος, ευρωπαικη Αχελαια περιοδος, θαλασσιο ισοτοπικο σταδιο 245.000 Ισπανια οχθη ποταμος Χαραμα / Jarama πολη αργαντα ντελ ρει αργκαντα ντελ ρευ Arganda del Rey ανθρωπος υπνοδωματιο καθιστικο κουζινα σταυλος ζωο χημικη συνθεση απανθρακωμενο υπολειμμα επιλογη ειδος ξυλου ξυλο θερμοτητα καπνος καυση πετρινα εργαλεια πρωιμη εστια παρασκευη κρεας φυτο εργαλειο Μεσο Πλειστοκαινο προγονοι ανασκαφη πετρινο Παλαιολιθικη εποχη προετοιμασια πρωτη υλη σφυρηλατηση, φλουδα λαξευση λεπιδα, ρετουσαρισμενο σκευος, λαξευμενο πυριτολιθος, χαλαζιτης χαλαζιας επαναχρησιμοποιηση πετρα θηλαστικο ελαφι αλογο βοοειδη ζαρκαδι ελεφαντας γατα λυκος κοκκινη αλεπου μικροθηλαστικο σκαντζοχοιρος, καστορας, ευρωπαικος καστωρ μεταναστευτικο χαμστερ, αρουραιος, ποντικι, κουνελι, διατροφη Δημος Μαδριτης κοιλαδα μεγιοραντα ντελ καμπο Mejorada del Campo σαν μαρτιν ντε λα Βεγκα San Martín de la Vega μανζαναρες Manzanares, κερο κερρο ντε σαν Ισιντρο Cerro de San Isidro, αγιος ισιδωρος παλαιολιθικο Ιβηρικη Χερσονησος Αλτερνια / Alternia Κλαυδιος Πτολεμαιος λατρεια των νυμφων, πηγες Valtierra / Βαλτιερρα, Βαλτιερα θεοτητα πηγων, προστατης νερο 40ος παραλληλος νυμφη νυμφες
Share on Google Plus

About ΑΡΧΕΙΟΝ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ

    ΣΧΟΛΙΑ
    ΣΧΟΛΙΑ ΜΕΣΩ Facebook

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ ΣΤΑ ΜΕΣΑ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΔΙΚΤΥΩΣΗΣ