Του Γιώργου Λεκάκη
Στοιχεία ζυμωμένου ποτού, τύπου μπύρας,
έχουν βρεθεί σε υπολείμματα σκευών, ανακαλύφθηκαν σε χώρο ταφής 9.000 χρόνων,
στο Κιαοτου / Qiaotou, το οποίο ευρίσκεται στην κοιλάδα του ποταμού Γιανγκτσέ /
Yangtze στην νότια Κίνα.
Η ταφή περιείχε τους σκελετούς δύο
ατόμων. Οι λάκκοι στον τύμβο περιείχαν πολυάριθμα αγγεία, διαφόρων μεγεθών,
βαμμένα με λευκό λούστρο, και αφηρημένα σχέδια. Πολλά από αυτά ήταν ακόμα
άθικτα!!!
Ο ερευνητής κ. Jiajing Wang είπε ότι η
ανάλυση εντόπισε κόκκους αμύλου, απολιθωμένη φυτική ύλη, μούχλα και μαγιά, που
συνάδουν με ένα γλυκό, θολό ποτό, που παρασκευάζεται από ρύζι - γνωστό ως
δάκρυα του Job (Job’s tears / Coix lacryma-jobi) και αγνώστους κονδύλους.
Το ρύζι βρισκόταν στα αρχικά στάδια
της εξημέρωσής του εκείνην την εποχή, πρόσθεσε, οπότε το ποτό μπορεί να
εξυπηρετούσε έναν τελετουργικό σκοπό, ίσως σχετιζόμενο με την ταφή των νεκρών…
.....................................................
ΣΧΟΛΙΟ Γ. Λεκάκη:
Η μπύρα είναι ελληνική λέξη. Ετυμολογείται από τα πυρρά (σιτηρά) από τα οποία φτιάχνεται, το πυρρό (ξανθοκόκκινο) χρώμα της (λέμε πυρρόξανθος) και το πυρ, την πυρά (εστία) απαραίτητη για να ζυμωθεί... Ας μην ξεχνάμε και την γιαγιά μας, την Πύρρα, που έδωσε το όνομά της στον κατ' εξοχήν κριθαροσιτοβολώνα της Ελλάδος, την Θεσσαλία, η οποία ελέγετο και Πύρρα... Γι' αυτό και πρέπει να γράφεται με "υ", αλλιώς η ιστορία της καταγωγής της, χάνεται...
Κάτι ακόμη, ίσως, σημαντικότερο: Σε αυτό που οι ερευνητές λένε "αφηρημένα σχέδια", εγώ βλέπω είδος συμβολικής γραφής, ίσως αρίθμησης, και ήλιους…
Όπως γνωρίζουμε, η σύγχρονη μπύρα, από
κριθάρι, πρωτοπαρασκευάσθηκε στην ιερή Σαμοθράκη… - ΔΙΑΒΑΣΤΕ: Γ. Λεκάκης «Σαμοθράκη,
ιερά νήσος».
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ για την ΜΠΥΡΑ, ΕΔΩ.
.....................................................
ΠΗΓΗ: Jiajing Wang, Leping Jiang, Hanlong Sun «Early evidence for beer drinking in a 9000-year-old platform mound in southern China», Dartmouth College στο PLOS ONE, 12.8.2021, https://doi.org/10.1371/journal.pone.0255833. ΑΡΧΕΙΟΝ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ, 13.8.2021.
 |
| Τα 9.000 χρόνων αγγεία της Κίνας με γραφή / σύμβολα / αρίθμηση και τον Ήλιο! |
Abstract
Alcoholic beverages played an essential role in rituals in ancient
societies. Here we report the first evidence for beer drinking in the context
of burial ritual in early Holocene southern China. Recent archaeological
investigations at Qiaotou (9,000–8,700 cal. BP) have revealed a platform mound
containing human burials and high concentrations of painted pottery, encircled
by a human-made ditch. By applying microfossil (starch, phytolith, and fungi)
residue analysis on the pottery vessels, we found that some of the pots held
beer made of rice (Oryza sp.), Job’s tears (Coix lacryma-jobi), and USOs. We
also discovered the earliest evidence for using mold
saccharification-fermentation starter in beer making, predating written records
by 8,000 years. The beer at Qiaotou was likely served in rituals to commemorate
the burial of the dead. Ritualized drinking probably played an integrative role
in maintaining social relationships, paving the way for the rise of complex
farming societies four millennia later.
ΣΧΟΛΙΑ
ΣΧΟΛΙΑ ΜΕΣΩ Facebook